北新地BAR YOSHIDA（バーヨシダ） | カクテルと料理のペアリングって相乗効果でいいですよね😊

おつまみとしての料理は、炙りサーモンと焼き野菜のマリネ🍁梨とヴィネガーののソースにハーブを添えています🌿
合わせるカクテルは、季の美ジンと洋梨のクイーンエリザベス🍸　梨とヴィネガーって合うんですよ！とあるバスク料理店で知って、早速洋梨のカクテルとペアリング試作🍐
先日は、戻り鰹のタタキでお客様にお出ししたところ喜んでいただけました😊
ということで、しばらくオンメニューですし20時までのコース料理の前菜としてもお出ししています(BまたはCコース)🍽️
あと、洋梨とヴィネガーのマティーニ(少しスパークリングワイン入れます)🥂ってのもペアリングカクテルで〜。
ぜひ秋のうちにご賞味くださいませ🍁